鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 と貝類 あさり 缶詰 水煮の栄養素を比較
鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生と貝類 あさり 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 73.2 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 15.7 | 4 | g | | たんぱく質 | 23 | 20.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | コレステロール | 73 | 89 | -16 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 38 | 390 | -352 | mg | | カリウム | 220 | 9 | 211 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 27 | 46 | -19 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 1 | 30 | -29 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 35 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 3 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 0.8 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.01 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 64 | -62.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 10 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0 | 1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |