鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 58.6 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 24.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 28.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 73 | 410 | -337 | mg | | 脂質 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 38 | 2100 | -2062 | mg | | カリウム | 220 | 340 | -120 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 190 | 470 | -280 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 34 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 1.6 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | Tr | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 57 | -48.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 62 | -48 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.27 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 23 | -21.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 50 | -38 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 3.68 | -2.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 21 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |