鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 5.6 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 16.6 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 20.8 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 45.2 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.8 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | ナトリウム | 72 | 350 | -278 | mg | | カリウム | 400 | 850 | -450 | mg | | カルシウム | 5 | 88 | -83 | mg | | マグネシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | リン | 260 | 450 | -190 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.62 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.52 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.16 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1.9 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.44 | 1.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |