鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 39.2 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 7.2 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 7.8 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 86 | 32 | 54 | mg | | 脂質 | 3 | 6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.6 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 44.9 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 72 | 440 | -368 | mg | | カリウム | 400 | 88 | 312 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 260 | 62 | 198 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 15 | 39 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0.1 | 3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.09 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 0.8 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.51 | 1.66 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |