鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 25.9 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 40.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.9 | -12.7 | g | | コレステロール | 86 | 860 | -774 | mg | | 脂質 | 3 | 28.9 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 14.3 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 72 | 1400 | -1328 | mg | | カリウム | 400 | 170 | 230 | mg | | カルシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | マグネシウム | 27 | 23 | 4 | mg | | リン | 260 | 530 | -270 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 9.3 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 350 | -335 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 350 | -335 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 33 | -29.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 7 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.93 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 2.7 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.26 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 28 | -24.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 62 | -59 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 5.17 | -3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |