鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 3.2 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 19.3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 19.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 47.9 | -36 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 12.9 | 47.6 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 20.2 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26.7 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 35 | 220 | -185 | mg | | カリウム | 280 | 590 | -310 | mg | | カルシウム | 15 | 38 | -23 | mg | | マグネシウム | 27 | 240 | -213 | mg | | リン | 100 | 490 | -390 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.89 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 53 | 28 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.36 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 63 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.32 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |