鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 4.6 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 15.7 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 18.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 8.1 | 3.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 12.9 | 10.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 47 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 35 | 700 | -665 | mg | | カリウム | 280 | 690 | -410 | mg | | カルシウム | 15 | 73 | -58 | mg | | マグネシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | リン | 100 | 370 | -270 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.78 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.2 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.2 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 53 | 23 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.5 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 100 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.35 | 1.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |