鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 49.9 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9.8 | 8 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 11 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 5.6 | 6.3 | g | | コレステロール | 120 | 2 | 118 | mg | | 脂質 | 12.9 | 5.6 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 17.6 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.9 | -11.8 | g | | ナトリウム | 35 | 4700 | -4665 | mg | | カリウム | 280 | 420 | -140 | mg | | カルシウム | 15 | 67 | -52 | mg | | マグネシウム | 27 | 61 | -34 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 53 | 11 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 37 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.24 | 1.61 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |