鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 と菓子パン類 揚げパンの栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生と菓子パン類 揚げパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 菓子パン類 揚げパン | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 27.7 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.5 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 8.7 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 17.8 | -5.9 | g | | コレステロール | 120 | 3 | 117 | mg | | 脂質 | 12.9 | 18.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 43.8 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.5 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 35 | 450 | -415 | mg | | カリウム | 280 | 110 | 170 | mg | | カルシウム | 15 | 42 | -27 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 100 | 86 | 14 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 45 | 1 | 44 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 2 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 33 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.32 | 1.53 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | 揚げパン部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |