鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 35 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 19.1 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1.1 | 10.8 | g | | コレステロール | 120 | 120 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 1.8 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 35.8 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 35.1 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 35 | 2700 | -2665 | mg | | カリウム | 280 | 350 | -70 | mg | | カルシウム | 15 | 490 | -475 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 100 | 410 | -310 | mg | | 鉄 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.63 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 45 | 170 | -125 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 170 | -125 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 53 | 7 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 7 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 35 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.78 | 1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |