鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 23.8 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 29.4 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 3.6 | 8.3 | g | | コレステロール | 120 | 360 | -240 | mg | | 脂質 | 12.9 | 5.5 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 35.7 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | g | | ナトリウム | 35 | 1700 | -1665 | mg | | カリウム | 280 | 460 | -180 | mg | | カルシウム | 15 | 880 | -865 | mg | | マグネシウム | 27 | 59 | -32 | mg | | リン | 100 | 670 | -570 | mg | | 鉄 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.64 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 45 | 370 | -325 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 370 | -325 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 2.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 16 | -15.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 53 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.8 | 1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |