鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 14.7 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | | 13.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 13.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 0.6 | 17.6 | g | | コレステロール | 85 | 24 | 61 | mg | | 脂質 | 19.8 | 1 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 15.1 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | ナトリウム | 67 | 2700 | -2633 | mg | | カリウム | 250 | 600 | -350 | mg | | カルシウム | 5 | 330 | -325 | mg | | マグネシウム | 17 | 730 | -713 | mg | | リン | 160 | 130 | 30 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 59 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 430 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 68 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.94 | 0.26 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |