鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 78.5 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 6.9 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 9.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | | 18.2 | g | | コレステロール | 85 | | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 1.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 11.4 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 67 | 13 | 54 | mg | | カリウム | 250 | 820 | -570 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 17 | 53 | -36 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 62 | | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 140 | -78 | μg | | ビタミンD | 0.8 | | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 380 | -339 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.67 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 450 | -440 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.99 | -0.79 | mg | | ビオチン | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンC | 2 | 150 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |