鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 9.5 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 9.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 14.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 1.1 | 17.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 2.1 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 47.8 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | ナトリウム | 67 | 120 | -53 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 17 | 180 | -163 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 16 | 16 | 0 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 220 | -158 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 31 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.95 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.08 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |