鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とごま ねりの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 0.5 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 18.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 19 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 57.1 | -38.9 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 61 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 67 | 6 | 61 | mg | | カリウム | 250 | 480 | -230 | mg | | カルシウム | 5 | 590 | -585 | mg | | マグネシウム | 17 | 340 | -323 | mg | | リン | 160 | 670 | -510 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 16 | 22 | -6 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.51 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 99 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.24 | 0.96 | mg | | ビオチン | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |