鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 1 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 11 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 13.6 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 69.3 | -51.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 69.3 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 67 | 35 | 32 | mg | | カリウム | 250 | 610 | -360 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.64 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 5.24 | -5.23 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 41 | 4 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 54 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.07 | 0.13 | mg | | ビオチン | 4 | 82 | -78 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |