鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とあさ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 4.6 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 25.7 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 29.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 27.3 | -9.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 28.3 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 14 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 67 | 2 | 65 | mg | | カリウム | 250 | 340 | -90 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 17 | 400 | -383 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.32 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 45 | -43 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 2 | 60 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 51 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.35 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 8.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.4 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 82 | -72 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.57 | 0.63 | mg | | ビオチン | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |