鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 12 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 17.8 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 20.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 1 | 17.2 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 1.6 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 43.3 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 67 | 1 | 66 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.73 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 2 | 60 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 50 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.28 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.75 | 0.45 | mg | | ビオチン | 4 | 9.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |