鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 8.3 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 30.9 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 33.6 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 20.2 | -2 | g | | コレステロール | 85 | (Tr) | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 22.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 18.6 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 67 | 2 | 65 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 160 | 580 | -420 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.11 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.54 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 660 | -658 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 41 | 36 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.77 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |