鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 11.7 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 31 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 33 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 19.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 85 | Tr | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 21.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 16.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 28.8 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 67 | 1 | 66 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 160 | 480 | -320 | mg | | 鉄 | 1.6 | 8.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 16 | 28 | -12 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 41 | 34 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.88 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.49 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |