鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 15.5 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 19.6 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 23.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 1.3 | 16.9 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 2 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 41.5 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 67 | 1 | 66 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 2 | 60 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 41 | 14 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.5 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 300 | -290 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |