鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2.8 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 17 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 18.3 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 0.5 | 17.7 | g | | コレステロール | 85 | 16 | 69 | mg | | 脂質 | 19.8 | 0.8 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 28.5 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 67 | 18000 | -17933 | mg | | カリウム | 250 | 490 | -240 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 7 | 140 | -133 | μg | | セレン | 16 | 39 | -23 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 200 | -138 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.5 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 41 | 57 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 5.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.41 | 0.79 | mg | | ビオチン | 4 | 8.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |