鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 5 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 27.7 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 28.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 2.2 | 16 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 2.2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 52.6 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 67 | 880 | -813 | mg | | カリウム | 250 | 3600 | -3350 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 17 | 380 | -363 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 7 | 22 | -15 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 2300 | -2238 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 1300 | -1259 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.89 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.02 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |