鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 4 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 4.9 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 5.6 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 16.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 85 | (Tr) | 85 | mg | | 脂質 | 19.8 | 17.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 75.9 | -75.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 69 | -68.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 72 | -67 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 71.3 | -71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 67 | 490 | -423 | mg | | カリウム | 250 | 82 | 168 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 17 | 21 | -4 | mg | | リン | 160 | 87 | 73 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 70 | -68 | μg | | レチノール | 62 | 0 | 62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 41 | 28 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.5 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.61 | 0.59 | mg | | ビオチン | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |