鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 4.5 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | 42.3 | -29 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 49.1 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 35.3 | -17.1 | g | | コレステロール | 85 | 1500 | -1415 | mg | | 脂質 | 19.8 | 42 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 13.7 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 67 | 490 | -423 | mg | | カリウム | 250 | 560 | -310 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 62 | 420 | -358 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 420 | -358 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 3.3 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 56 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |