鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 66.6 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3 | | 13.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 21 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 2.3 | 15.9 | g | | コレステロール | 85 | 280 | -195 | mg | | 脂質 | 19.8 | 3.3 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 67 | 2200 | -2133 | mg | | カリウム | 250 | 180 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 62 | 37 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 41 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 1 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 24 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 11 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 43 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.16 | -0.96 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 2 | 76 | -74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |