鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 16.9 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 16.9 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 22.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 0.4 | 27.8 | g | | コレステロール | 86 | 1 | 85 | mg | | 脂質 | 29 | 0.6 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 18 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 62 | 3900 | -3838 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 5 | 490 | -485 | mg | | マグネシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | リン | 130 | 160 | -30 | mg | | 鉄 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.02 | 17 | -16.98 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 220 | -174 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 5 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 16 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.44 | 1.23 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |