鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 78.5 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 6.9 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 9.9 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | | 28.2 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 1.2 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 11.4 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 62 | 13 | 49 | mg | | カリウム | 220 | 820 | -600 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 16 | 53 | -37 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 46 | | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 140 | -94 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 380 | -359 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.7 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.67 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 450 | -448 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.99 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |