鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 とまつ いりの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 1.9 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 13.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 14.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 60.2 | -32 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 72.5 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 14.4 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 62 | 4 | 58 | mg | | カリウム | 220 | 620 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 130 | 550 | -420 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.3 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 21 | 27 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.61 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 6.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 73 | -71 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.42 | 1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |