鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 1.9 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 9.6 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 71.9 | -43.7 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 73.4 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 9.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.3 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 62 | 140 | -78 | mg | | カリウム | 220 | 370 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.84 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.37 | -4.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 21 | 4 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 43 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.49 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |