鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 6.2 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | | 12.4 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 20.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | | 28.2 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 2.5 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 13.6 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.7 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 62 | 3 | 59 | mg | | カリウム | 220 | 2000 | -1780 | mg | | カルシウム | 5 | 470 | -465 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 2.1 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.02 | 21 | -20.98 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 75 | -29 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 1500 | -1479 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 210 | -208 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 2 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |