鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 22 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 2.1 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 2.4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 3.6 | 24.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 3.5 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 74.1 | -74 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 69.8 | -69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 70.9 | -68.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 71.2 | -71.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 62 | 230 | -168 | mg | | カリウム | 220 | 62 | 158 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 130 | 41 | 89 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 21 | (Tr) | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.19 | 1.48 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |