鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 39.2 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 7.2 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 7.8 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 5.5 | 22.7 | g | | コレステロール | 86 | 32 | 54 | mg | | 脂質 | 29 | 6 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.6 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 44.9 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 62 | 440 | -378 | mg | | カリウム | 220 | 88 | 132 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 130 | 62 | 68 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 46 | 39 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 28 | 18 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.1 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.51 | 1.16 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |