鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 3.6 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 26.5 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 32 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 10.4 | 17.8 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 29 | 11.6 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 40.7 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 62 | 3 | 59 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | マグネシウム | 16 | 310 | -294 | mg | | リン | 130 | 1100 | -970 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 46 | 0 | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 5 | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.82 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.71 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 10 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 390 | -388 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.34 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |