鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あいがも 肉 皮つき 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 60 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 20.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 24.6 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 9.2 | 19 | g | | コレステロール | 86 | 96 | -10 | mg | | 脂質 | 29 | 12.3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 7.3 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 62 | 770 | -708 | mg | | カリウム | 220 | 350 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 16 | 38 | -22 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 46 | Tr | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | (Tr) | 46 | μg | | ビタミンD | 1 | 2.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 9.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.32 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 8.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.75 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |