畜肉類 やぎ 肉 赤肉 生 と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
畜肉類 やぎ 肉 赤肉 生と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 やぎ 肉 赤肉 生 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 23.7 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 9.8 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 9.9 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.5 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 55.4 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.2 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 45 | 470 | -425 | mg | | カリウム | 310 | 430 | -120 | mg | | カルシウム | 7 | 21 | -14 | mg | | マグネシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | リン | 170 | 72 | 98 | mg | | 鉄 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.63 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |