畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 88.4 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | | 17.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 2.3 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | | 10.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 12 | 0.1 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 59 | 1100 | -1041 | mg | | カリウム | 340 | 290 | 50 | mg | | カルシウム | 3 | 50 | -47 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 200 | 48 | 152 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 14 | -13 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 15 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 42 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | Tr | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | ビオチン | 2 | 0.8 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |