畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 92.2 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 1.3 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 1.8 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | コレステロール | 64 | Tr | 64 | mg | | 脂質 | 12 | 0.1 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 340 | 260 | 80 | mg | | カルシウム | 3 | 48 | -45 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 200 | 41 | 159 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | Tr | 9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 590 | -590 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 49 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 60 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 50 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ビオチン | 2 | 3.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |