畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 80.4 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 4.1 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 4.4 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 3.3 | 7 | g | | コレステロール | 64 | 19 | 45 | mg | | 脂質 | 12 | 3.5 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 59 | 430 | -371 | mg | | カリウム | 340 | 160 | 180 | mg | | カルシウム | 3 | 22 | -19 | mg | | マグネシウム | 22 | 15 | 7 | mg | | リン | 200 | 55 | 145 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 6 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | 0 | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 880 | -880 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 80 | -71 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 12 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.31 | 0.49 | mg | | ビオチン | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |