畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 14.9 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 54.7 | -37.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 66.6 | -46.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 2.8 | 7.5 | g | | コレステロール | 64 | 720 | -656 | mg | | 脂質 | 12 | 5.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 59 | 710 | -651 | mg | | カリウム | 340 | 1600 | -1260 | mg | | カルシウム | 3 | 2500 | -2497 | mg | | マグネシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | リン | 200 | 2300 | -2100 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.79 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | Tr | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | (Tr) | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 17 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 29 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.37 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 65 | -63.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 230 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 3.74 | -2.94 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |