畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 9.3 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 12.8 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 21.9 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 2.4 | 20.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 25.9 | 3.9 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 29.5 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 59.9 | -59.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 72 | 3 | 69 | mg | | カリウム | 250 | 2500 | -2250 | mg | | カルシウム | 10 | 2 | 8 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 140 | 700 | -560 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.24 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.92 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 64 | -59.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 69 | -61.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 3.67 | -3.03 | mg | | ビオチン | 2 | 240 | -238 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |