畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 95.9 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 0.5 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 0.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | Tr | 23.2 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.1 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 1.9 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 72 | 2 | 70 | mg | | カリウム | 250 | 200 | 50 | mg | | カルシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | マグネシウム | 17 | 8 | 9 | mg | | リン | 140 | 22 | 118 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 20 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 29 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 0.3 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 73 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビオチン | 2 | 1.2 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |