畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 64.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 2.1 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 2.7 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 5.5 | 17.7 | g | | コレステロール | 66 | 1 | 65 | mg | | 脂質 | 25.9 | 5.9 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 25.1 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 22.6 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 26.2 | -26 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 72 | 1 | 71 | mg | | カリウム | 250 | 570 | -320 | mg | | カルシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | マグネシウム | 17 | 29 | -12 | mg | | リン | 140 | 78 | 62 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 11 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 2.6 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.5 | 0.14 | mg | | ビオチン | 2 | 0.7 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |