畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 57.2 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 6.9 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 7.6 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 15.9 | 7.3 | g | | コレステロール | 66 | (Tr) | 66 | mg | | 脂質 | 25.9 | 16 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 14.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 72 | 1600 | -1528 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 8 | 87 | -79 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 5 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 3 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビオチン | 2 | 23 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |