畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 4.5 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 42.3 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 49.1 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 35.3 | -12.1 | g | | コレステロール | 66 | 1500 | -1434 | mg | | 脂質 | 25.9 | 42 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 13.7 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 72 | 490 | -418 | mg | | カリウム | 250 | 560 | -310 | mg | | カルシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | マグネシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | リン | 140 | 700 | -560 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 30 | 420 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 420 | -390 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 56 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 12 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |