畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と米 ［もち米製品］ 道明寺粉の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と米 ［もち米製品］ 道明寺粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 米 ［もち米製品］ 道明寺粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 11.6 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 6.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 7.1 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.5 | 22.7 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.7 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 85.1 | -84.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 77.3 | -77.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 80.9 | -75 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 80.4 | -80.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 72 | 4 | 68 | mg | | カリウム | 250 | 45 | 205 | mg | | カルシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | マグネシウム | 17 | 9 | 8 | mg | | リン | 140 | 41 | 99 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 2 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.22 | 0.42 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | (100 g：125 mL、100 mL：80 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |