畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 24.4 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 47.5 | -33.9 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 54.8 | -39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 5.8 | 17.4 | g | | コレステロール | 66 | 150 | -84 | mg | | 脂質 | 25.9 | 7.8 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 14.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 72 | 1900 | -1828 | mg | | カリウム | 250 | 760 | -510 | mg | | カルシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | マグネシウム | 17 | 54 | -37 | mg | | リン | 140 | 420 | -280 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 8.8 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 38 | -30 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 30 | 5 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 5 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 23 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.25 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2 | 4.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |