畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 85 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 4.9 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 6.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.3 | 21.9 | g | | コレステロール | 66 | 38 | 28 | mg | | 脂質 | 25.9 | 2.2 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 6.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 72 | 460 | -388 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 10 | 84 | -74 | mg | | マグネシウム | 17 | 65 | -48 | mg | | リン | 140 | 100 | 40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.04 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 67 | -66 | μg | | セレン | 8 | 46 | -38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 30 | 24 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 24 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 2.6 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 23 | -21.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 39 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.54 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2 | 4.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |