畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 16.7 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 12.4 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 0.4 | 14.9 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.7 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 10.9 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.2 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 14 | -13.1 | g | | ナトリウム | 70 | 2300 | -2230 | mg | | カリウム | 310 | 3200 | -2890 | mg | | カルシウム | 4 | 790 | -786 | mg | | マグネシウム | 23 | 530 | -507 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 260 | -237 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 4.7 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.28 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |