畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 13.1 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 7.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | | 15.3 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 17.1 | 9.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 65.1 | -63.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.1 | -65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 70 | 17 | 53 | mg | | カリウム | 310 | 2100 | -1790 | mg | | カルシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | マグネシウム | 23 | 88 | -65 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 87 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 2.6 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.83 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |